Ostra pasta przepisu Gerlinde Mahr
Dzięki tej pysznej ostrej paście wnosisz pikantność do swojego życia i przytulne ciepło do swojego brzucha! Świetnie smakuje z surówkami, ale także jako smarowidło do chleba lub jako dodatek do smażonych ziemniaków, pełnoziarnistego makaronu i pełnoziarnistego ryżu.
Przepis ten jest polecany przez właścicielkę ekologicznej firmy cateringowej Gerlinde Mahr. Gerlinde od samego początku podczas przerw rozpieszcza uczestników naszych szkoleń w Ernstbrunn ekologicznymi, bogatymi w składniki witalne smakołykami.
Składniki:
- 1/8 l oliwy
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka curry
- 1 TL łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka miodu
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 1 szczypta tabasco (na czubek noża)
- 1 łyżeczka sosu Worcester
- sól ziołowa według uznania
- świeżo zmielony pieprz według uznania
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać na kremową konsystencję i bardzo ostro doprawić.
